海南羊庄加盟

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牙签羊肉

2017-08-31 17:52:36 海南羊庄加盟 阅读

原材料:羊腿肉250克、白芝麻5克、小葱2根
调味料:植物油300毫升(实耗少量)、料酒2大勺、辣椒油1小勺、花椒油1小勺、孜然粉2-3大勺、辣椒粉1小勺、五香粉1/2小勺、盐1小勺、淀粉2大勺、鸡粉1/2小勺
1、将羊腿肉切成片或小块
2、依次加入白芝麻和除植物油外的调味料拌匀
3、小葱切段,入油锅中炒香成葱油
4、将葱油稍放冷倒入羊肉中拌匀,腌制半小时左右
5、取牙签串上羊肉块
6、锅入油烧五成热,下入羊肉后用中火炸1分钟左右捞出控油即可